焦明辉，1956年出生于湖南湘乡。一九七五年二月进入湖北省工艺美术厂工作，师从仵保顺师傅学艺，一九七七年玉器车间安排学徒陆继分批赴北京玉器厂和北京工艺美术厂学习，由于诸多原因，错过了去北京学习机会，为了学好技艺，提高水平，不断的悉心向师傅学艺，观摩同事的作品，经过自身努力和刻苦钻研，借鉴北派的风格，形成了自己的艺术风格。
一九八四年，制作了一件松石《富贵童子图》，高14厘米，宽11厘米，中性质料，蓝色，以牡丹为主题，五童子为依托，用当年的同行话说有创意，有新颖，售价壹万捌仟元。从此受到了同行们的一致认可。
一九八九年二月调入湖北省工艺美术研究所玉雕车间工作，主要配合领导筹建车间，培养了一批技术人才，并且在省内培训了技术骨干若干名，在办厂和培训人才方面，积累了一定的丰富经验。
多年来，在擅长花卉的基础上，从单面手到多面手，人物，花鸟，瓶兽，玉石壁挂和玉石篆刻，都能轻车就熟，得心应手的完成好每件作品。一九九三年为省冶金部门的领导出国时，制作了两件玉石壁挂《鹦鹉玉兰》作为礼品赠送韩国，受到了极好的评价。在玉石篆刻艺术方面，充分发挥现代设备，发扬传统技艺，开拓玉石篆刻新领域，展现自己的玉石篆刻艺术，受到了众多美术界人士的认可，97年香港回归时受华人邀请赴新加坡现场表演篆刻，由于名声远播，楚天金报记者慕名专访，并在“新闻故事”栏目中进行了文字报道。
经过多年对玉石艺术的不懈追求，其艺术作品多次参加全国性美术展览并获奖。在2008年，被湖北省人民政府授予“湖北省工艺美术大师”的荣誉称号。