武汉佳鹿机械有限公司前身是武汉肉类加工机械厂，是由原商业部于上世纪60 年代在汉投资兴建的生产屠宰机械系列设备的专业定点厂。1996年10 月组建成立武汉佳鹿机械有限公司，2002年完成股份制改造，完成了国有企业向股份制企业转变以及传统经营管理模式向现代企业制度的进化。本公司一直致力于研发生产猪、牛、羊屠宰机械成套设备，常年提供整机设备、配件及生产线制造安装、技术支持等各项服务。-
本公司率先引进国外屠宰先进技术，生产各种型号规格的卧式三滚筒刨毛机、烫猪机、V型输送机、平板输送机、洗猪机、猪头刨毛机、圆盘劈猪电锯、副产品清洗机等系列屠宰设备，曾先后获得国家“金龙奖”、国家“优秀新产品奖”、“发明奖”等荣誉。本公司还针对市场的需求变化和客户反馈意见，新近研制了鼠笼式打猪蹄机、活猪套宰输送机、放血平台输送机、改型大型刨头机；特别是不锈钢型、全镀锌型机种外观更符合视觉要求，操作更舒适，卫生检疫标准更高。
本公司还可提供屠宰生产线，先后为广东茅山肉联厂、天河肉联厂、惠州肉联厂；福建泉州肉联厂，厦门肉联厂、福鼎肉联厂；河北秦皇岛肉联厂，石家庄肉联厂；中国粮油食品进出口公司（纸纺）；广西、河南、山西、吉林、辽宁、黑龙江、上海、天津、北京、浙江、江苏等全国20 多个省市自治区的近百家肉联厂提供了生产线的设计、制造、安装、技术支持服务，客户给予了很高的评价。
与此同时，本公司十分注重产品改进和与国际技术接轨。荷兰STORK公司是一家国际屠宰设备公司，其产品行销世界各地，该公司通过考察，选择了本公司作为合作伙伴，合作建造了石家庄生猪屠宰生产线，线上采用了三点击晕机致晕、蒸汽隧道烫毛、燎毛炉燎毛、干鞭机整理等先进工艺；德国一家跨国公司正在寻求国内合作，准备实现销售本土化，经过接触后，正在和本公司筹划合作方案，相信不久本公司将会率先走入国际化的轨道。
本公司现有工程技术人员近20 人，采用全面质量管理体系，对于为公司配套生产电机、轴承等标准件的单位，全部要求是国家二级企业，确保了用户使用的是优质合格产品；售后服务采用承诺制：对本公司产品承诺一年保修，承诺常年提供充足的配件和技术支持，省内的用户承诺24 小时服务到位，省外的用户承诺30 小时服务到位。
新的机制带来的是新的活力，本公司拥有充分的经营自主权，经营方式有很大的灵活性，可以满足不同客户的不同需求。 本公司唯一坚持不变的是经营宗旨——客户第一，服务第一，质量第一！