湖北监利白鹭湖食品有限公司是一家致力于深度开发监利纯天然淡水资源产品的绿色食品专营企业。公司以高起点、高品质、高标准进入水产品开发、加工领域，拥有国内知名的研发人员和优秀的销售团体以及一充的生产设备。
公司依托监利水乡的天然淡水湖泊资源，以“开创绿色时代，打造健康食品”为宗旨，以传统秘方揉合现代加工技术为手段，以诚信为根本，全力打造“白鹭湖”知名特产品牌。
主要产品有四大系列：
腌腊制品：腊鱼、腊鸭、蒸腊才鱼、醉鱼；
荷莲制品：荷花茶、荷叶茶、莲心茶、野生红莲、穿心白莲、芡实米、藕粉、莲粉；
风干制品：鳊鱼、白刁鱼、绿豆鱼；
禽蛋制品：咸蛋、皮蛋等近十几个品种。