沙湖咸蛋是历史悠久的传统名优土特产品，以其色泽、口感独特成为端午节首选佳品.
沙湖沔阳洲，湖泊众多，沟壑纵横，水草丰茂，虾肥螺密，并生长一种含有丰富类胡萝卜素的麦黄角水草。鸭子在这得天独厚得自然环境中放养，摄取天然活性动植物饲料，产下得蛋蛋白浓稠，蛋黄红润，本公司产品精选此新鲜优质鸭蛋为原料，采取传统工艺，科学配方精致而成。沙湖红心咸蛋、双黄咸蛋、松花皮蛋，品质高贵，风味别致，营养保健，老少皆宜。
沙湖红心咸蛋：蛋白细腻，蛋黄一点红且油露松沙，清香美味，含有丰富的类胡萝卜素暨人体所必须的有机碘、钙、铁等多种微量元素，集美食§营养、保健于一体，是一种天然绿色有机食品。久食，可营养强身，防病保健，效果特佳。
沙湖双黄咸蛋：绿色食品，营养保健，珍贵稀有，好事成双。