主要生产茭头半成品，出口日本。现由于转产等原因，成本价出售。
茭头主要分布在湖北、湖南、江西、四川等省，适宜于南方地区种植，属我国南方地区特有的稀缺蔬菜，系中国特产，外销市场极大。茭头与蒜、葱等同属辛香类蔬菜，肉质洁白嫩脆，有“菜中灵芝”的美誉，可防治多种疾病。特别是经发酵加工后的茭头制品，其味鲜美、清脆可口，具有开胃健脾、增进食欲、调节肠胃功能、杀菌治泻等功效。