黄鳝俗称鳝鱼、田鳝或田鳗，为温热带的淡水底栖生活鱼类。它肉质细嫩 , 营养丰富 , 每 100 克肉中含蛋白质 18.8 克、脂肪0.9 克、钙质 38 毫克、磷 150 毫克、铁 1.6 毫克 , 还含有硫胺素（维生素 B1 ）、核黄素 ( 维生素 B2) 、尼克酸 ( 维生素PP) 、抗坏血酸 ( 维生素 C) 等多种重要的维生素。黄鳝还具有一定的药用价值 , 如补血、补气、除风湿等 ( 民间常用以治疗颜面神经麻痹、中耳炎、黄肿等多种疾病 ) 。
仙桃市一佳水产品养殖基地位于具有千湖之省称号的湖北省江汉平原湖区，南邻洞庭湖，东靠长江，属北亚热带，为湿润性大陆季风气候。具有“气候温和，四季分明，热量充足，雨水集中；春温多变，夏秋多旱，严寒期短，暑热期长”的特点。正适合鳝鱼的养殖, 其味道鲜美,肉感丰厚,是纯正天然绿色食品,绝对上品!鳝鱼由几年前的3000多口箱迅猛发展到450000余口箱，货源充足，质优价廉。寻求鳝鱼加工企业和批发商，可以实行不间断供货，长期合作伙伴,提供双赢模式(如要出口鳝鱼黄鳝,我方可代办相关事宜)