湖北武昌鱼股份公司蔬菜加工厂,1994年按市政府“菜蓝子工程”的要求，由市农委创办组建集产、供、销、科研为一体的农副产品加工龙头企业,企业以开发绿色食品,造福人类健康为宗旨,注重以优质的产品和服务满足客户的需求,培养员工敬岗爱业、乐于奉献的精神风貌，在激烈的市场竞争中，锐意改革、科技创新，不断发展壮大,先后兼并了涂镇、公友两个乡镇藠头厂。从建厂之初的六口缸滚动发展至今，拥有涂镇、公友、凡口、精制四大分厂,企业初具规模，2004年企业改革又向前迈进了一大步，集体买断改制,注册成立的一家独立法人单位。公司位于美丽的西山脚下,东邻黄石，西连武汉，北靠京九大动脉，南凼湖北省第二大淡水湖－梁子湖，长江黄金水道横穿南北，交通便捷，区位优势十分突出。
公司占地面积50亩，注册资本200万元,员工80人，设有专门的技术中心,其中高级职称2人、中级职称2人、初级技术人员11人，在食品加工、食品分析、微生物发酵及种植技术指导等方面有丰富的经验和专业知识，并与华中农业大学、湖北出入境检验检疫局、日本三井物产株式会社等院校、单位科研联合；可以对食品加工过程中的难点进行科技攻关和创新，目前己完成了包括甜酸辣藠头新产品在内的藠头深加工产品配方的优化和产品加工质量控制体系的建立,藠头年加工量可达1200多吨，在全省同行居于首位，远销日本、韩国、东南亚等国家和地区，深受消费者青睐；“武昌鱼”牌甜酸藠头是鄂州市首批获得“绿色食品”称号产品之一。“长饮长江水，又食武昌鱼”，一代伟人毛泽东当年在品味了原产于鄂州凡口（梁子湖与长江的交接口）的武昌鱼后，写下这篇脍炙人口的诗句。武昌鱼股份有限责任公司蔬菜加工厂，系近几年来迅速发展起来的淡水鱼深加工专业厂家，拥有一支高素质的专业技术队伍，致力于以原产地于鄂州市梁子湖的武昌鱼和红尾鱼等名优淡水鱼为原料的水生生物食品的研究和开发，畅销全国各地的产品有：清蒸武昌鱼、卤鲜红尾鱼、熏鱼、豆豉叼子鱼等野生名贵小鱼细类产品。
公司拥有自营进出口权，2005年加工成品1200吨，其中自营出口1080吨，实现销售收入760万元。公司管理基本实现了规范化、科学化，2007年通过了ISO9001质量管理体系认证,被省委、省政府评为“全省农业产业化经营先进单位”，被省委、省政府农业工作办公室、人事厅授予“全省农业系统优秀企业”光荣称号，产品曾获得97年国际元极康福旅游节商品博览会金奖，98年湖北省名、优、特新产品展销会金奖，99年湖北省名、优、特新产品（南宁）展销订货会金奖。