锌是人体必需的营养元素，对人体的生长发育，免疫防卫，创伤愈合有重要作用。锌被誉为“生命的火花”。人体缺锌，会导致男性性功能衰退、视力减弱、妇女闭经；儿童缺锌会产生厌食、智力发育迟滞、身体矮小。 宜昌土家香绿色农产品'天然富锌茶,土鸡蛋,干菜,香熏腊肉,香肠及其他农产品'均产于湖北省宜都市潘家湾土家族乡，这里峰峦层叠，溪涧纵横，森林密布，土壤肥沃，云雾缭绕，空气相对湿度大，漫射光多，生态环境优美。据权威部门测定，潘家湾乡土壤含锌量高达98.3～119PPM，超过一般土壤平均含锌量的一倍以上。