建始县银冠食品有限责任公司，始建于1995年9月，坐落在离县城以北4公里处，紧靠“209”国道。是恩施州屠宰管理部门批准的“猪、牛、羊、禽定点屠宰”企业，也是全县首批按现代化模式运作的股份制有限公司。
2004年企业投资450万元，对畜产品生产制冷设备、冷藏库房、检验检疫以及污水处理系统进行了全面技术改造，更新食品加工机械67台套，年生猪屠宰规模由技改前的3万头，提高到30万头，日处理500吨的污水处理系统得到了很大的提升，属于国家二级屠宰和环保型企业。
公司现有员工80余人，其中初、中级以上技术人员18人，中、高级管理人员8人。公司占地面积17000平方米，固定资产总值1100万元，年生产总值10000万元。2004年被恩施州评定为农业产业化龙头企业，产品“无公害产地”已获国家认定。
公司本着“质量第一、诚信为本”的经营宗旨，生产的产品除满足本地区市场供应外，其冷冻猪肉、冷却猪肉，以“银冠”命名的各类野猪腌腊制品畅销武汉、上海、深圳、长沙、郑州等大中城市。为确保无公害产地产品质量，增强企业抗风险能力，走“公司+基地+农户”的现代畜产品加工发展之路，建立良种仔猪繁殖基地和商品猪养殖基地，配合专业机构加快生猪品种改良，达到60%的商品猪来源于基地，为实行年产值过亿元打下坚实的基础。