本厂有数十年生产大头菜的历史，技术力量雄厚，设备完善，拥有一流的质量检测设备。产品曾荣获“中国一绝”称号。
本厂生产的五香大头菜由多次腌制，日晒夜露后，再加入香辛料经传统工艺精制而成。产品色泽褐红，表里一致，脆嫩滋润，甜咸适口，鲜美回甜，具有芥菜固有的冲香味和浓郁的酱香气，含有多种维生素和谷氨酸，赖氨酸等十七种氨基酸成分，营养丰富，且能长保湿润不干，便于携带和存放。
大头菜切片切丝，生拌凉吃，荤互助素炒食，均别具风味，能增进食欲，为佐餐佳品，从而深受群众欢迎。