河南省民祥食品有限公司（原名河南省睢县刘氏回族食品厂）于2007年10月按照国家对食品行业要求标准重新扩建，改名为河南省民祥食品有限公司，公司位于全国闻名的中原水城河南省睢县（古襄邑、睢州）城北工业区，北邻陇海铁路，连霍高速主要入口，南邻郑永公路，交通十分便捷，是河南省为数极少的清真食品生产企业，公司总占地面积38亩，建筑面积7200平方米，员工240名，其中中高级职称8名，专业技术人员16名。
 公司始创于清朝末年，历经多代传承，刘氏第四代传人总经理刘祥军为弘扬发族饮食文化，利用祖传配方，结合现代工艺，潜心研究，集三十多味中药材和调味品，以南阳1-3岁优质黄牛、山羊为原料、精心研制出不含任何添加剂的真空包装牛肉系列、羊肉系列、脱骨扒鸡、糟鱼、馋嘴鸭、酱鸡蛋、鸡汁豆腐干、冷冻牛肉卷、羊肉卷等二十多个品种的产品。产品以色鲜、清香味美、香而不腻而闻名、近百年来经久不衰，深受广大消费者欢迎和青睐。产品远销河南、山东、福建、安徽、江苏等地.