太康肘子是宋友华先生精心研制而成,首先出现在太康宾馆的宴席上,距今已有20余年的历史.经过多年的探索,融古今中外红烧、烹饪技术为一体，经过技术的不断发展创新，研制出现在的红烧肘子。1990年被河南省个体劳协、周口地区消费者协会、周口地区工商局评为优质风味小吃、周口四大名吃。太康肘子现已发展至太康及附近县市餐馆和家庭宴席必备的一道菜肴，也是馈赠亲友的最佳礼品。
梅菜色泽金黄、香气扑鼻、清甜爽口、不寒不燥不湿不热，被传为“正气菜”而久负盛名。太康宋记梅菜扣肉是宋友华先生经过多年的探索和创新，利用现代工艺精制而成，保持了食品的营养成分和传统风味。太康宋记梅菜扣肉选用优质五花肉、上等梅菜，配合多种名贵香辛料。产品色泽红亮，肉质酥烂，味道香浓，肥而不腻，是宴请宾客馈赠亲友之佳品。
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