河南省食品工业科学研究所始建于1986年6月，是河南省食品、发酵行业唯一的以科学试验、技术开发、质量检测和信息中心于一身的省级专业科研所，现有职工40多人，科技人员占70％以上，其中具备高级职称的15人（有3人享受国家政府特殊津贴），工程师24人。现设有白酒技术开发中心、果酒饮料开发中心、食品技术开发中心、食品分析测试中心、国家轻工业食品质量监督检测郑州站(省级指定检测点)。
经过二十年的艰苦创业，食品所各方面都发生了很大变化。几乎是白手起家的食品所，已发展成为有近千万元固定资产、拥有各种先进科研设备和检测仪器的现代化科研机构。1997年5000多平方米的现代化办公大楼和6000多平方米的新型住宅楼相继建成，极大的改善了员工的工作和生活环境。