赵岗乡南山畜禽养殖协会成立于2005年9月，是一家经省级民政部门批准成立的专业性行业机构。协会以服务农民、助力地方经济腾飞为已任。服务带动固始县乃至周边县区农民发展畜禽养殖。协会建有饲料加工厂、标准化固始鸡土鸡养殖小区、拥有专业的禽病疫控和防疫人员，能对养殖户提供从种苗供应、技术指导、饲料提供、防疫、市场信息共享、销售等全方位服务。
南山协会主营产品为固始土鸡，采取选用优质固始土鸡苗、集中棚养和山林地散养相结合的养殖模式，所育成的固始鸡土鸡肉质细嫩、味道鲜美，风味独特。
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