黑米醋是以黄河水浇灌的无公害、无污染的原阳绿色黑米、大米为主要原料，配有枸杞子、黄精、大枣、丹参等多种中草药为辅料精酿而成。
黑米醋富含铁、锌、钙、镁、磷、硒、维生素类等众多元素，对软化血管、降脂降压有较好的预防和治疗作用，其特有的色、香、味倍受广大消费者的青睐。