郑州新达火鸡养殖基地建立于2004年，主要以养殖、繁殖美国良种火鸡为主，计划每年向社会出售大量良种商品火鸡。是目前河南省内比较大规模和繁殖美国火鸡的种鸡场。美国火鸡是世界上体形最大的草食性野生肉用鸡种，是具有肉用及药用价值的保健食品，引进美国火鸡进行繁殖和推广，目的是探索美国火鸡在北方的自然环境下的适应性和生产性能以及市场消费前景，为农民增收寻找一条新的养殖致富门路。
火鸡学名吐绶鸡，又名七面鸟，原产美洲，是一种从国外引进的食草节粮型肉用高档野味珍禽。火鸡肉嫩味美、口感好。火鸡肉的蛋白质含量比其它禽类高20%，而脂肪含量则低21%，且胆固醇含量低。火鸡以食草为主，肉质鲜嫩，无膻无臭，无药物残留，味道纯厚可口，老少皆宜，既能适应高档餐桌，亦要满足普通家庭，是滋补营养和美食兼备的佳品.