新蔡县水上漂酱菜厂是一家祖传秘制各类酱菜的企业,企业建在河坞大闸风景区，三面环水，地理位置优越。产品原料以大豆、西瓜、大蒜等多种天然原料，根据祖传秘方，经科学加工腌制而成。具有携带方便、开胃健身、增强食欲、贮藏时间长等特点，对感冒、哮喘等多种疾病有很好的预防作用。新蔡县为农业主产区，盛产西瓜，大蒜 、黄豆，原材料丰富，价格低廉，技术
优良。