洛阳市洛龙区山河蔬菜食品有限公司成立于2003年，座落在洛阳市洛龙区李楼，占地8000平方米，建筑面积4000余平方米，总投资500万元人民币。
　　我公司是国内首家以马铃薯、胡萝卜、番茄、菠菜等淀粉为原料，从过去的一种产品发展到现在的数十种产品之多，传统工艺与现代技术相结合，采用微波杀菌技术和全套不锈钢生产加工设备，公司选用来自大西北的天然土豆为原料。大西北的土豆生长在无污染的山区，加之昼夜温差大，生长期长的特点土豆含有多种维生素和微量元素，营养丰富。经过数十道工序加工而成的土豆粉不添加任何防腐剂，生产具有“色泽靓、筋度高、口感爽”之特点的含水淀粉制品——土豆粉、豫山河粉。公司获得商标“豫山河”牌土豆粉，从此“豫山河”牌土豆粉打响全国，深受广大消费者的信赖。通过公司领导和全部员工的共同努力下，公司在2006年5月荣获包装“外观设计”证书。同时荣获洛阳市人民政府颁发的“重点乡镇企业”和“重合同守信用”企业。
　　公司员工有原来的10余人发展的现在的100多人，其中管理人员10人。公司实行经理负责制，下设行政部生产部，财务部，销售部。各部门独立运做相互配合。
　　公司年生产力为4500吨，2006年生产销售1000多万元，是河南省最大的土豆粉生产加工基地，产品销售全国各个地区。