桶子鸡是开封历史悠久的风味小吃，因形体似圆桶而得名，而有着近百年历史的开封柒兴斋桶子鸡，又以其风味独特，在众多的同行中独树一帜，久负盛名，享誉海内外.
柒兴斋始建于1902年，有过去作坊到现在成立公司已有百年历史.在对传统的桶子鸡制作方法和配料进行了认真的研究和改进，从而形成了柒兴斋桶子鸡今日特有的鲜美味道。连年获得开封市风味小吃评比一等奖，“河南名吃”“中华名吃"柒兴斋桶子鸡的制作严把质量关，选料严格，使煮熟后的桶子鸡体形丰满，色泽金黄，层次分明，富有弹性，鲜艳挂油，引人食欲，肥而不腻，皮脆肉嫩，后味清香醇厚，吃起来脆、嫩、香、鲜俱全，别有一番风味。
现在柒兴斋运用最新真空包装技术,在常温下食品可保质3个月.
我公司主要经营有:桶子鸡,烧鸡,牛肉,兔肉,多种花生食品等开封土特产.