本品执行标准：Q/HRHO1-2001，是独家发明、生产，已获得国家实用新型专利的厨房用具，专利号为98219489.7，具有一定的实用性和效益性，其特点是体积小，重量轻，功能多，坚固耐用，切菜速度快，质量好，切菜原理等同于手工切菜原理，即四个面都是刀切面，使切出的食品营养、水份损失少，口感好。用后清洗方便，安装快速简单。曾获国际发明奖。
适用范围：家庭、饭店、各类食堂、快餐业，蔬果加工业。
加工种类：各种根、块茎、果实类、茎叶类蔬菜，不带骨的主副食品等，可一次性加工成条、丝、片状，随意调整厚薄、大小均匀。

外形尺寸：（工作状态）280×460×330 (mm)

切片范围：100×80 (mm)

厚薄范围：0.5～10 (mm)

重量：6 kg

机器材料：刀具采用特殊不锈钢，耐磨卫生。采用轴承传动，可靠耐用。