出售山野菜加工制品和速冻甜玉米野菜是蔬菜的重要组成部分。其很多特点优于一般蔬菜。由于它们长期繁衍在旷野荒地、河畔湖荡，特别是在深山幽谷、茫茫草原等自然中，因而有很强的生命力，具有未受污染的优越性，真可谓'绿色健康食品'。野菜营养丰富，有的含维生素，矿物质大大超过精细蔬菜，特别是所含的纤维素更是一般蔬菜所不能相比的。现代医学研究发现，纤维素具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、降胆固醇、调节血糖、解毒抗癌、防胆结石以及健美减肥等重要功效。帮纤维素被营养专家誉为'神奇的营养素'。古代医著中早有野菜治病的论述，可以说野菜治病源远流长，它是祖国宝库中的一颗灿烂的明珠。野菜既能防病健体，又能祛病强身。治病时，既能内服，又能外用。食用野菜方便简单、取材容易、疗效显著、安全可靠，故为大众所接受。，