贵州省仁怀市茅台镇香山酒业有限公司建立于1992年 ，是中国酒都第一家拥有溶洞酿酒资源、中国白酒行业第三家掌握溶洞酿造工艺、中国食品行业唯一拥有恒温恒湿溶洞资源、窖酒藏酒一体化的企业。
香山酒业公司以市场需求为导向、以资本实力为后盾，以开发最能适应消费者口感的市场消费系列产品、最能代表中国白酒消费情绪诉求的系列品牌为目标。首度推向市场的“香山古洞酒”系列产品，超越了白酒香型分野的局限，形成能覆盖最大消费群体的独特风格。