开发优质麦，做大“宫面”特色产业。吴桥宫面厂生产的“宫面”细白筋道，曾是宫廷贡品，在国内独一无二。生产“宫面”需用强筋面粉。以特色优质麦为切入点，藁城市把农科所、育种基地、面粉加工厂和粮食仓储企业联合组成优质麦协会，形成科工贸一体化、产加销一条龙的优质麦龙头。优质麦协会以比普通小麦高5%—20%的价格收购产品，长年供应北京、天津等地的大型面粉企业，带动种植面积由1997年的500亩迅速攀升至2002年的43万亩，累计增加收入超亿元。“宫面”生产工艺也不断改进，相继开发出几十个新品种，市场规模越来越大。去年，本厂生产“宫面”6000吨，出口2000吨，创汇200万美元。今年又与日本签订了3000吨的出口合同。
宫面生产始于唐代贞观年间，唐代即已成为具有地方风味的名特食品，距今已有1300多年的历史。清代曾连年进贡朝廷，被列为宫廷佳品，故称之为“宫面”。宫面条细，一市斤宫面4800根，总长一公里，空心，可以放在水中吹泡泡，其生产工艺天下独一无二。随着科技发展，传统宫面朝着营养化、多样化方面发展，现已研制出了鸡蛋、荞麦等不同原料和适宜于孕妇、儿童、老年保健的系列宫面20多个新品种，备受消费者青睐。1984年以来，宫面相继获农牧渔业部优质产品奖、首届全国食品博览会金奖、北京国际发明展览会最佳展销奖，被评为省优、部优和国优产品，远销日本、马来西亚、新加坡、英国、美国、加拿大、俄罗斯和香港等十几个国家和地区。