2003年9月石家庄三义企业经充分考证，高瞻远瞩，决定引进具有百年历史，享有中华素食第一品牌美誉，荣获国际餐饮名店和国际美食质量金奖的绿柳居餐饮连锁品牌，并选择在世纪公园、省会之颠的电视塔上。在南京总部专家组的大力支持和精心准备下于年底开业迎客，并迅速在石家庄引起广泛的关注，营业额不断攀升，顾客盈门，提前预定的火爆场面出乎当场加盟预料，在石家庄周边城区掀起了一场素食革命，以至于当地有这样的说法：

去西柏坡 缅怀先烈 忆苦思甜
登电视塔 观光咏志 品尝素食。