我县种植辣椒已有500多年的栽培历史，96年被中国土特产品命名委员会命名为中国辣椒之乡。

我公司是我县唯一一家生产辣椒系列产品的专业公司。我公司场地宽阔，加工设备及加工能力均居我县一流水平。产品远销亚、美、欧等十几个国家和地区。国内销售20多个省市自治区，产品深受客户欢迎。主要系列产品有：
　 鸡泽县辣椒总公司始建于一九六八年，隶属鸡泽县供销社，位于鸡泽县城南关，交通便利。

辣椒总公司是鸡泽县唯一一家生产辣椒系列产品的专业公司，是鸡泽县辣椒生产龙头企业。公司现有员工60多名，占地面积15000平方米，建筑面积4500平方米，仓储面积3500平方米，固定资产600万元，流动资金300万元。公司连续10余年被省命名为“重合同守信用”企业，连续多年被市、县消费者协会评为“消费者信得过产品”，公司场地宽阔，技术力量雄厚，加工设备先进，加工能力强。主要产品有，盐渍辣椒，出口南韩、日本、香港等地，年出口500吨；辣椒酱；年销售1000吨；辣椒干、辣椒粉，主要有辣椒碎、色素粉、榨菜粉等，年加工能力1000吨。

我公司愿与新老朋友真诚合作，交流信息，共谋发展大计。



鸡泽辣椒又名“羊角椒”，以色泽紫红光滑，细长，尖上带钩，形若羊角而得名。其特点是：皮薄、肉厚、色鲜、味香、辣度适中，含辣椒素和维生素C居全国辣制品之冠。食用广泛且方便，可青食、红食、熟食，亦可鲜食、干食、炒食、炸食、腌食，易加工、易贮藏，一年四季食用方便。据河北省微生物研究所化验：鸡泽“羊角椒”100克椒干含维生素C124.9毫克，享有“菜中维C之王”的美称。每100克鲜椒含钙12毫克、磷40毫克、铁0.8毫克、胡萝卜素0.73毫克、抗败血酸185毫克。故适量吃些辣椒及其制品，不仅能促进消化液的分泌，增强肠胃蠕动、增加食欲、有利于食物的消化与吸收，而且能促进人体细胞间质中胶原的形成。对预防感冒、动脉硬化、夜盲症和坏血病具有显著的食疗效果。《本草纲目》谓有：“散寒除温、解郁结、消积食、通三焦、温脾胃、补右肾命门、杀菌止泻”之功能。《食物与治病》记有：“可食用亦可入药”。“辣椒油可防止冻疮、风湿性关节炎、疟疾、秃发、有促进毛发再生之功”。
鸡泽辣椒以其优良的品质，充足的货源，而名扬四海，倍受外商青睐。八三年曾荣获国家外贸部颁发的"优质产品荣誉证书”,八五年被商业部评为“全国优质产品”，在国外市场享有较高声誉。