“店掌柜”酒是开明酒业有限公司于新千年推出的强势品牌。开明酒业有限公司成立“店掌柜”酒全国营销策划中心（以下简称营销中心），全力打造“店掌柜”酒，实行品牌运营商策略，并已有点型成功案例市场。
“店掌柜”酒：源自天府之国，传承‘川酒’的悠久历史文化，集道家仙风灵气，采西岭雪山优质泉水，体现出“店掌柜”酒的酒体魅力与风格。
“店掌柜”三个字，自身体现着一种文化底蕴，生意人——掌柜者。‘店掌柜酒、以和为贵’‘实实在在做人、喝实实在在酒’，意在和气生财，以诚为贵，以实为信。
产品定位
“店掌柜”酒，采双轮池上百年底窖池，配以祖传密方，精选原料，结合现代高科技技术酿制，并由资深的技师，结合当代酒水消费口感的需要研制而成。其风味独特，绵甜、淡雅、爽净、饮后不上头，可谓川酒上乘之品。
“店掌柜”酒由专业的设计公司，根据其自身文化底蕴设计出具有“店掌柜”酒文化特色的系列包装产品。
产品价格定位
1、价格策略：根据包装、酒体等成本及运作情况，店掌柜酒推出高、中、低系列产品，以满足全国多种白酒消费层次的需求。
2、价格表(另附)
3、“店掌柜”系列酒，每款都有明确的目标定位，产品价格是决定我们产品综合竞争力的重要指标之一，也是我们重要的管理手段，在管理上把价格作为硬约束条件，任何有背价格管理的行为都是“非法”的，统一的市场价格是我们的生命线，也是防止市场窜货的有效手段，我们要象热爱自己的生命一样维护价格体系，各级价格结算和市场投入是我们的内部分配问题，也是各方利益分配的重要杠杆，不影响本价格体系的制定。
销售群体分析
“店掌柜”酒是一个全国性的品牌，所以营销中心根据全国白酒消费群体的划分，以及各市场不同阶段对产品档次的不同要求，制定出高、中、低三个层次的产品，有利于品牌运营的全盘操作。