石家庄市鑫福旺食品厂新兴起产业，近年该厂以“继承民族传统工艺、打造现在绿色食品”为己任，在继承前辈手工空心挂面同时研究开发具有本地特色产品：荞麦面饸饹、无极手工挂面、无极杂面、绿豆杂面该产品深受中老年及小孩喜爱；尤其是“鑫福旺”牌荞麦面饸饹系无公害天然绿色食品，无极荞麦面饸饹始于南宋至今已有千年悠久历史。据本草纲目曰：荞麦性味甘凉、开胃宽肠、益气力、续精神、解酒积、有解毒消炎之功效。荞麦高含蛋白质、维生素、十八种氨基酸和十三种微量元素、同时含有大量亚油酸、水杨胺、4—羟基苯甲胺、N—水杨叉替水杨胺、该成份对人体血脂、血糖代谢具有平衡调节作用，对中老年健康具有保健作用，有助于儿童智能发育。鑫福旺牌荞麦面饸饹风味独特集保健、营养、为一体，纯天然无公害不含任何添加剂，老、中、幼皆宜，同是探亲访友馈赠佳品。
同时 “鑫福旺”牌手工空心挂面历史悠久，相传为南宋绍兴年间创制，至今有近千年。祖传配方手工精制，条细如丝，粗如韭叶，神奇而中空，堪称一绝。不添加任何防腐剂天然绿色食品，“鑫福旺”牌手工空心面选用上等面料，经过和料、扯皮、捂条、盘条、上棍、拉丝、扯扑、晾干、切整、等20道严格工序制作而成。具有细如银、白如雪、晶莹光滑、中心空通、人口滑嫩、味道鲜美、回锅不泥等特点，倍受顾客喜爱