水蜜桃驰名中外,拥有自汉唐以来2000多年的栽培历史，以个头硕大、果型端庄、色泽绚丽、皮薄肉厚、口味独特、汁甜如蜜而被誉为“果中之王”，成为历代宫廷贡品。唐代诗人崔护的“人面桃花相映红”更成为千古绝唱。在水蜜桃的市场运作过程中，因其“一日色变、两日味变”，使深州蜜桃陷入市场困境。为探索深州蜜桃走向市场、占领蜜桃高端市场的发展路子，深州市创新思路，与河北省果研所多年合作，用绿色无公害和科技改良的办法，全方位提升深州蜜桃，培育出了深州蜜桃新品种“二十一世纪”蜜桃，又称“深蜜1号”。
　　该市水蜜桃生态种植园基地，优中选优划出80亩适宜蜜桃生长的白沙地，创建了桃城区蜜桃特色种植园，全部栽培“二十一世纪”蜜桃。采用小冠密植，全部使用农家肥和专用复合肥，果品套袋，确保绿色无公害生产技术的每一个细节落到实处。如今，培育出的深州“二十一世纪”蜜桃，个头硕大、单果重在400至600克之间，色泽绚丽，黄中透红。“二十一世纪”蜜桃既全面发展了原深州蜜桃的优点，又克服了无法长期贮运的缺点，上市以来受到来自全国各地客商的一致青睐。