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保定刘三狗肉馆
公司介绍
刘三狗肉馆位于卫生路水利局对面,高楼大厦的丛林中,平房几间,静时的这里像极了古时的四合院。200来平米的地方,正屋,厢房,后院俱全。繁华都市中,到此享受享受古时“家”的感觉,吃上一锅土土的又可口的狗肉,滋味,唉,回去回味吧。
刘三,顾名思义,排行老三。不过他也有自己的大名,叫做刘建永。狗肉分“一黄二黑三花四白”,以一岁黄毛雄胜为上品,吃狗肉一年四季皆宜,但美食与药剂又以六月和三九为佳期。
这里的狗肉肉嫩汤鲜,让人惊讶的是在这里狗肉竟然有一百种做法,只要是狗身上的东西,没有不能做出来的,最出名的应该数铁火锅。保定美食,以浓香为主,铁火锅狗肉浓香四溢,“土里土气”的双耳铸铁锅,也就是许多年前家里做饭的铁锅,竟然登堂入室,让人倍感亲切。而采用槐茂面酱做成的原汁原味的不老汤,也是工序严格,味料齐全。锅里除了狗肉,还有狗丸子、鹌鹑蛋、白萝卜、红萝卜、豆腐泡等辅料,满满一锅,让你从锅沿捞到锅底,而且可以在炖肉的同时刷各种蔬菜、泡饼、手擀面、杂面等,边炖边涮。铁火锅虽然不红亮也不现代,但是它的可贵之处在于你享受原汁原味的同时,还能补上你久违的铁
在这里,除了吃,吸引人的还有俗与雅的融合。每间屋中都挂满了名家的字画,保定古城的文化与狗肉历史悠久相得益彰,俗中透雅,雅里化俗。自然这些书画室吸引食客的一些引子,在这里,最吸引人们的还是美味。
值得一提的是,在后院的两间厢房,设计成了农家的土炕。炕上铺着碎花的毡子,中央摆着一张已经有五十多年历史的木头饭桌,墙上挂的依旧是名家字画,在这历史与现代、俗与雅相结合的环境中品狗肉,别有一番滋味。
联系人: |
李丽
女士
(经理) |
电话: |
0312-3100937 |
传真: |
0312-3100959 |
地址: |
河北
保定市
保定东风东路262号(东风公园东行500米水利局对面) |
邮编: |
071000 |
网址: |
http://www.dog-meat.com |
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