海南魁北克海洋渔业有限公司是由海南福元实业投资有限公司和加拿大京龙国际商贸海洋有限公司合资，于一九九九年十二月二十八日经海南省工商行政管理局批准登记注册的有限责任公司（注册号009089）。注册资本：500万美元。中方占40%，外方占60%。公司主要经营范围：海洋远洋捕捞、海洋养殖（国家禁止的项目除外）、水产品、保健品的生产加工销售。
海南魁北克海洋渔业有限公司是集团公司“远洋捕捞与渔业综合加工利用产业化”项目的建设单位。该建设项目已于2000年3月建成投产。生产基地设在国家级渔港文昌清澜港。占地56亩，建筑面积1万2千平方米。下设捕捞公司、水产加工厂及渔业信息中心。
捕捞公司由自加拿大引进了千吨级悬网式拖轮和延绳钓作业渔轮各两艘，其中马力最大者可达1,840匹。渔轮拥有自动操舵、卫星导航、远程通讯（SSB）等先进设备。悬网式拖轮采用自动可调式悬网，能根据声纳探鱼器所测到的鱼群位置对悬网深度进行调节，最深捕捞可达600米。延绳钓渔轮专门用于捕捞鲨鱼、金枪鱼、剑鱼和旗鱼等，船上的自动放钩系统每次可同时放钩2,650条。四条渔船全部配备了海水淡化装置及贮存能力达300吨的冷库。船上的制冰设备每天可制冰5吨，能够保证原鱼初加工需要。渔船续航力25天，船队年捕捞能力6万吨。
加工厂安装有三条生产线——鱼片生产线、虾生产线及自捕鱼生产线，并设有多级冷库，可对鱼虾进行低温分类、清洗、加工、速冻和冷藏。冻库总储存能力可达3,000吨，包括—40℃的急冻库、—27℃的成品储存库和—5℃的保鲜库。加工厂日加工能力200吨，年产值数亿人民币。
渔业信息中心其职能是为船队出海捕捞作业提供准确的渔情信息，包括作业海区的资源量及可捕量、海区方位及鱼种分布、鱼汛等情况。使每次下网/放钩都能够有的放矢，保证优质鱼种的比重，实现最佳效益。
在市场销售方面，公司已建立进出口贸易、仓储、营销策划、终端销售为一体的完善的销售网络体系。在国内各大城市设立了水产品分销网络，以满足菜篮子工程对远海水产品的需求。公司还将分阶段、分层次将产品推向全球，通过国际互联网发展电子商务，在世界范围内树立加华品牌形象，占领国际市场。目前公司已取得HACCP及EEC出口认证，产品远销美国、加拿大、日本、法国、德国、比利时等国，并与国内各大城市的连锁超市及国内各航空公司的食品配送中心建立了广泛的业务合作关系。