贵州省独山县是贵州一座古老美丽的县城，人称“贵州南大门”。这里因拥有五百余年生产历史的独山盐酸菜而被誉为“中国最佳素菜之乡”。独山交通四通八达，是贵州省最早通公路与铁路的县城，是西南诸省市出海的必经之路。独山盐酸厂座落于县城环东路旁，是一家成立于1985年，已有20年的历史。主打产品独山盐酸菜从民间作坊式加工发展到现在的工厂化生产，产量与质量不断扩大和提高，从1989年起，荣获贵州省优质产品、贵州名牌产品、国家轻工部优质产品、贵州省著名商标等国家级、省级殊荣，成为贵州省与茅台酒齐名的最为知名的土特产品，人称“北有茅台酒，南有盐酸菜”。历史上品尝过它的政治文化名人对独山盐酸菜都褒奖有嘉：明崇祯十一年（1638年）旅行家徐霞客西行到独山，品尝盐酸菜（旧时称“坛酸”）后感觉美味可口，赞誉不绝；被誉为“西南巨儒”的清代独学者莫友芝，曾将独山盐酸菜送进宫中成为贡品，当时作为食中一奇而名扬天下；中国文化革命先驱鲁讯先生于1924年在旅京的贵州籍学者姚华先生处品尝独山盐酸菜后，称誉为“中国最佳素菜，不可不吃”，从而“中国最佳素菜”的美誉广传人世；朱得总司令、徐悲鸿、张大千等文化名人吃了独山盐酸菜后，时常叨念，久不忘怀。近几年来，独山盐酸菜不断发展壮大，本公司投资一千余万元进行改造，已建成占地七十余亩、年产量两千余吨的花园式工厂。在科研开发中，与贵大食科系等院校组建了前身独山东峰工业设计研究所，在他们帮助下，不断推出新产品、新口味。目前，除独山盐酸菜系列外，独山风味菜、高原雪王菜、贵州火锅酸菜、一高糍粑辣等系列已投入市场，受到消费者的欢迎和喜爱。高原雪菜王刚开发出来即被评为黔南州科技进步奖，一高糍粑辣系列被评为贵州省消费者信得过产品。二000年六月，盐酸菜系列产品通过IS09002国际质量认证，在国内酱腌菜行业中又先行了一步。饮食文化源远流长，素菜精品百世流芳，我们有理由相信：拥有五百年发展历史的独山盐酸菜系列产品，独山盐酸厂在新世纪将拥有更加美好的明天！！