贵州省绥阳县乡里香绿色食品有限公司，立足于中国辣椒之乡，中国诗乡，立足于弘扬和发展辣椒文化，通过加工，不仅解决卖难问题，而且使辣椒从简单的原料销售向深加工转变，既使辣椒成本增值，又能满足消费者日益提高的物质生活需要，全厂现有职工32人，年产量300吨，年产值300万元。已经开发出：“乡里香”品牌调味品十多种，具体系列产品有：牛肉、猪肉、鸡肉、豆鼓、麻辣、三香、辣酱七个不同风味的油辣制品；糟辣椒、辣椒酱、泡辣椒三种新鲜辣制品；烧烤辣椒面，糊辣椒面、精选朝天椒等干辣制品，以及新研制开发的酱香型辣椒红油。产品是在原始工艺与现代调味配方有机结合下生产的，既保留了辣椒的原汁原味，又能适应不同口味的消费需求。