清朝咸丰年间，赖氏先祖赖嘉荣先生生于贵州仁怀茅台镇，年轻时研究酿酒工艺及配料后创办“恒兴烧酒坊”，酿造赖茅酒，后赖嘉荣先生将“恒兴烧酒坊”及赖茅酒酿造工艺传与其子赖永初，赖永初经营至一九五六年，“恒兴酒坊”被政府合并成茅台酒厂。赖永初临终之际，将赖茅酒的酿造工艺传其子赖世举。赖世举与汉室酒业有限公司合作提供家传配方生产此系列白酒。