非洲鸵鸟于二十一世纪进驻特种养殖行业，现主营幼鸵鸟。鸵鸟蛋与鸵鸟蛋雕工艺品鸵鸟蛋是世界上最大的蛋，素有“百蛋之王”的美称。每枚重达1.6千克左右，蛋壳厚2—3mm，其质地坚硬，外型独特，色泽光如象牙，其本身就是一件纯天然的艺术品。经过工艺美术设计后更是巧夺天工，另人爱不释手。