桂圆--保健养生的佳品



桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用。可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。还可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。

桂圆的作用：龙眼不但是营养丰富的果品，而且具有药用价值。现代医学、营养学分析证明：龙眼及其制品龙眼干、龙眼肉、龙眼膏、龙眼酱等，具有开胃健脾、补虚益智、养血安神之功效，桂元干可作为治疗病后体虚、贫血痿黄、神经衰弱、产后血亏的佳品。龙眼的医疗价值早在《本草经》中已有载：“龙眼甘平、无毒、主治五脏邪气，安志厌食，久服强魄、聪明、轻身不老、通神明”。 李时珍在《本草纲目》中记载："食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良"。又在《本草纲目》中又述及：“龙眼开胃、健脾、补虚、益智。”对桂圆倍加推崇。据药理研究证实，龙眼含粗蛋白质、维生素K（196.5毫克/100克果肉）维生素A、B、葡萄糖、蔗糖和无机盐类等多种营养素。其中含有较多的是蛋白质、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的，对人体健康殊有裨益。

在我国第二次抗衰老的天然食品上，有关专家指出：“龙眼、何首乌是抗衰老的天然食品。”日本医学界实验证明：“龙眼具有很强的抗癌作用，其功效不亚于抗癌药物——长春新碱。”用龙眼肉9克、花生米15克煎汤；或用龙眼两6克、莲子15克、糯米30克熬粥，早晚各吃一次，均有补益的功效。用龙限肉9克、酸枣仁9克、芡实15克煎水，睡前服，用于治疗失眠症，也有较好效果。


　　特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。服法如下：
　　1．每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。
　　2．龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。
　　3．每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。
　　4．龙眼肉200克，加高梁白洒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳安神定志。

桂圆的成份：每100克鲜龙眼肉含水分81.4克，蛋白质1.2克，脂肪0.1克，碳水化合物16.2克，粗纤维0.2克，灰分0.9克，钙13毫克，磷26毫克，维生素C60毫克，热量2.97×106焦耳，除此之外还含有维生素K等物质。

桂圆的特点：“博白桂元干”其粒大籽小肉多，外壳橙黄、浑圆不塌陷，果肉呈半透明褐缩状，有光泽，表面皱纹较明显，粘稠性强，肉质柔韧、耐煮，香甜可口。

注意事项：宜贮存在干燥、通风、阴凉处，温度不超过20度，存放入冰箱内冷藏最佳。