广西环江香猪原产地保护协会

中国香猪原产地和中国生态示范县名优特产
环江香猪已获国家质检总局原产地标记认定

环江腊香猪是以环江毛南族自治县历史悠久的名贵特产----环江香猪为原料（每头重8公斤左右），采用民间腊制工艺和现代科学技术精制而成。

环江香猪原称“宜北香猪”，它历史悠久，始自明朝。历代当地官府均把香猪作为贡品来进贡朝廷，民间更为广泛，凡款待贵客、馈赠佳宾均以香猪作为最珍贵佳肴和礼品。

环江香猪属中国珍稀猪种，2003年10月27日通过国家原产地地理标志注册论证。产于桂西北部九万大山区域环江毛南族自治县境内的明伦、东兴、龙岩等乡镇高寒山区，地处崇山峻岭、青山绿水之中，无工业污染，无其它猪种杂人，农寨自然放养，该猪主食山藤野菜，薯杂豆类，从而保持正宗香猪的原汁原味。集这里山水之灵气而形成的环江香猪。若引入他乡，哪怕是一山一水之隔，也难保持其原有的风味。

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广西环江香猪原产地保护协会
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