桂林市恭城民记食品发展有限公司创建于1994年，座落于“全国生态农业县”“国家可持续发展实验区”的美丽瑶乡—恭城县。
民记食品厂厂区环境优美，厂房通风透光，拥有4000多平方米的生产设备加工基地，是一家以生产月饼为主，并经营面包、蛋糕、面点、名特优农副土特产购销的食品企业。本厂设备先进、卫生设施一流和具有经验丰富的专业技师和烘焙师，拥有一以高素质的100多人的员工队伍。本企业并于2004年通过ISO9001：2000国质质量管理体系认证。从选料到生产制作的全过程都严格依据ISO9001：2000国质质量标准，坚持以全员参与，全过程控制为原则，为产品质量和跟踪服务以及卫生、安全提供了有效保证。
民记坚持以诚信求发展、以质量求生存的经营理念、以顾客关注为焦点、致力于月饼的研究与生产，以“用现代科技发展传统美食文化为已任，不断总结、不断开发新品种、新口味。除生产高质量的豆蓉、豆沙、伍仁叉烧、莲蓉冰皮类月饼外。“致力环保、追求健康”还新开发了果仁灯类、蔬菜灯、香芉类、红茶类、绿茶类、伍谷杂粮类等新口味月饼。
民记以市场为导向，以消费者为中心，加速产品的更新换代，着力提高企业的综合实力，以高起点、高素质、高要求的经营理念和全方位的市民营销体系，得到了广大消费者的认可及市场的考证。因此，民记食品销售遍及湖南、广东、贵州、云南、还远销至香港和韩国。
所以，今天民记人深深地懂得：企业除了具有良好的市场意识，诚信的经营态度，先于市场的洞察力，还应时刻保持一颗感恩的心。致力于回报社会和服务公益事业。民记企业就曾多次资助过小学、初中、高中的贫困学生使得他们完成学业，作为一个具有历史使命和实现责任感的企业，我们有义务和意愿传递爱心、回馈社会。
展望未来，民记将以卓越的品质，一流的产品，真诚的服务，聚集现代最专业的人才，建立最科学的管理体系，汲取最先进的工艺技术，不断完善自我，超越自我。 真诚地与各界人士合作，共同发扬中华传统美食文化，创造食品行业美好未来！共建社会主义各谐社会。