桂林全州鑫泉淀粉厂位于广西桂林市北面70km的全州县凤凰乡江边，京桂铁路，湘桂高速公路，一二级公路，从厂旁通过，交通极为方便。
本厂是新型的高科技企业，崭新的厂貌，先进的现代设备，是目前生产木薯淀粉最具实力，最有规模，设施最完备的企业，是广西生产木薯淀粉行业中的后起之秀，占地面积100多亩，有两条木薯淀粉生产线，年产“湘泉”牌木薯淀粉两万多吨，产品质量达到并超过国家相关行业标准。产品广泛用于食品、医药、纺织、造纸、化工等行业。