佳华淀粉厂前身是国营广西武鸣县淀粉厂，生产规模为年产2万吨木薯淀粉和年产1万吨木薯酒精。目前两条生产线均处于良好状态，生产工艺技术处于同行业的先进水平。是武鸣县淀粉产品的生产大户。