本公司有工场专门收购、贮藏香芋。和平香芋在市场上确实是国内外众多芋头品种中最受消费者欢迎的。和平镇农民种植香芋的历史久远，由于普遍施用豆麸、猪牛粪等有机肥为主，所产香芋个头大、颜色鲜、品质优。和平香芋明显特点是香。煮熟了的和平香芋会发出一股股特有的香气。把和平香芋和其他香芋分别放在不同锅里煮，要找出和平香芋很容易，冒出香气的那个锅里肯定是和平香芋，其他的芋头是没有这么浓的香气。和平香芋煮熟后，不但充满香气，而且松软可口。
　　和平香芋是一种低糖、低脂、多纤维和多维生素的食品。在倡导多吃低糖、低脂的绿色营养食品的当今，和平香芋作为“粗粮”更是受到社会各界消费者的青睐，各高级宾馆、酒楼的餐桌之上倍受欢迎。不但畅销国内大中城市，而且出口东南亚、日本，甚至远销美国、加拿大等美洲国家。