江西山峰薯业有限公司设立于２００３年５月，地处山清水秀具有＂文乡诗国＂之美称的－中国赣州市宁都县。公司引进北京、荷兰等国内国际先进淀粉生产设备，实行电脑全程控制的现代化全自动生产，日消耗500吨红薯，年产高精红薯淀粉20000吨。公司占地面积235亩，总资产3000万元，职工70人，具有中高级职称人员21人。公司下设有资源供应总部、销售部、财务部、生产部。其中资源供应总部设有6个资源部，即江西广昌资源部、江西宁都资源南部、江西宁都资源北部、江西瑞金资源部、江西于都资源部、江西兴国资源部。各资源部下设有15个联络服务站，总计90个乡镇联络服务站。
公司在赣州市委、市政府的关怀下，在宁都县委、县政府的积极支持下，实施薯业加工综合开发。通过走“公司+基地+农户”和“龙头企业+基地+农户”的产业化经营道路，不断发展壮大。现已建设优质红薯基地4万亩，涉及农户3万余户，运用新工艺、新技术进行深加工，带动一方人民致富。
公司以诚信赢得市场，“金盛山”牌红薯高精淀粉远销韩国、日本、新加坡等地，国内市场也很畅销，2004年4月公司被评为“中国赣州市十大龙头企业”并得到了上级有关领导和部门的多次表彰。
我们的宗旨是：立足国内，面向世界。