泉炳堂枣业以提高人们的生活质量，倡导和创新营养消费、无公害绿色消费为宗旨，以泉炳堂“枣、药合伍”的炮制历史文化为基础，把继承、发扬、发掘枣营养文化，创新祖国传统“食”、“补”、“疗”营养科学作为企业产品经营的方向，努力推广营养理念和方法为消费者服务。在河南特产业和深加工业中具有广泛影响，“九朝古都”一枝独秀。
泉炳堂枣业具有一批长期从事食品加工，经验丰富的高素质管理人员，聘请南开大学食品专业研究生为公司首席技术顾问。“专家植制、文化经营”构成企业的管理特点；“科技品味、天然品质”形成自己独特的产品理念。并以拥有大枣产品深加工的科学方法和先进技术手段而著名。成套现代加工炮制设备为提高产品质量高附加化，推进产品系列化、多样化发展提供了可靠保障。
泉炳堂枣业集种植园、红枣系列产品加工为一体，产品拥有五大系列、二十多个品种。北京、上海、浙江等地均设有专卖经营，外贸经营份额逐年增大，产品深受中外顾客欢迎。