肇庆市位居广东省中西部，地处亚热带南缘，热带北缘的过渡性 区域。山地、丘陵、河流、湖泊众多，阳光充足， 雨量充沛，在湿 热东南 季风为主的季风气候影响下，摆脱了回归沙漠的影响，因而热 带植物异常丰富。如肇实、 莲子、七星剑花、紫背天葵、野生黑木耳、 菜干、 何首乌、 巴戟、土伏苓、竹笋干、冬菇、芋梗干、竹荪干等都 是地道的肇庆土特产品。
由广东中电进出口肇庆公司的食品进出口部主营“肇庆之宝”绿色土特产产品系列，是以加工出口本地山区的土特产为主。多年以来，公司都是派专人定点深入去选购优质的土特产资源，保证了"肇庆之宝"土特产品都是纯天然且最优质的。除此之外，公司还专门建立了一个防鼠、防虫、防霉兼杀菌的冷冻型存储仓库存放产品。再加上公司的加工场对土特产都是经过精心的挑选，以及公司所采用的紫外线杀菌、远红外线烘干加工、真空及隋性气体包装等一系列的卫生保障设备，完全达到了国际的干净、卫生标准（详见食品卫证：粤食证字（2005）；执行标准号：Q/GZD01-2005；标准备案号：QB/441200 67 30-2005），改变了以往土特产所采用的尘旧的化学防霉、防虫的包装形式，使"肇庆之宝"土特产品不但保持了纯天然绿色，而且更卫生、更健康，保存期更长。
“肇庆之宝”土特产品基本以煲、炖、焖、炒等制作为主（详细见下页食谱）。真是纯天然的、健康的、绿色的最佳食疗产品。

肇实——有收敛、滋养、强壮之功效。（详见《本草纲目》）是脾虚、盗汗患者的最好汤料食品。
黑木耳——益气不饥、轻身强志（详见《神农本草经》）。断谷治痣（详见《本草纲目》）。高血压患者的最健康食品。
七星鸡蛋花——既治湿热下痢，又能润肺解毒。是烟酒湿热与肠胃患者的最好饮品。
鼎湖紫背天葵——能清热解毒、润燥止咳、消暑生津。是烟酒湿热与肠胃患者的最好饮品。
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