本公司隶属于1986年建立的台湾嘉酆水产集团，经过近20年的努力产品在美国、日本、加拿大、墨西哥等国家奠定了基础，在全球设立8个生产基地，对全球的水产品供应起到一定的影响。
佛山市南海佳鸿水产公司于2003年底正式投产，于2004年去的了HACCP、产品输美等证书，本公司采用全部进口设备和专业的检测设备以确保来料、制程、出货层层把关，产品已经远销欧美、东南亚等国家，并得到同行和客户的认可。
企业经营理念：诚实苦干、创新求真
企业核心价值：诚实、正直、承诺
企业使命：新鲜美味、安全卫生、增进人类健康快乐
企业经营目的：顾客满意、公司获利、照顾员工、创造价值