湛江明盛食品厂于1998年注册，主要是以生产节庆食品、月饼为主的企业，经多年发展，已积累了丰富的生产经验，本厂有多名高级面点名厨，技术力量雄厚，产品品种系列化，紧随现代健康的时尚食品，包装精美，颇受采购商及食客的推崇及欢迎，每年是各商家的首选合作单位之一，本厂生产的酥皮系列月饼爽滑、酥脆，尤为驰名，由粤西地区首创生产“酥皮月饼”的高级名厨建制主作。