江苏长寿集团植根于世界著名的长寿之乡 — 江苏省如皋市，由国家大型企业如皋肉联厂改制建立，现为中国肉类协会、中国对外贸易经济合作企业协会理事单位，中国食品土畜进出口商会、中国企业联合会会员单位；是农业产业化国家重点龙头企业、中国肉食加工行业百强企业，江苏省重点出口龙头企业、科技星火龙头企业，南通市百强民营企业和“放心肉工程”定点企业。
集团由母公司江苏长寿集团有限公司，子公司如皋米久食品有限公司、南通今天食品有限公司、祝明食品有限公司、久福食品有限公司、如皋火腿有限公司、南山饲料有限公司、友联畜牧有限公司、广兴米业有限公司、销售有限公司、置业有限公司等22个企业组成；
江苏长寿集团是带动型龙头企业，延伸产业，反哺“三农”。集团具有年繁养屠宰生猪 60 万头、家禽3000万羽、加工肉制品 5万吨的生产能力，冷藏容量 2万吨。按照“区域化布局、产业化经营、标准化生产、市场化服务”的方针和“五统一”的要求，实施“公司＋基地＋农户”的运作模式和“保护价＋浮动价”的利益机制，集聚生产力要素，建设高标准基地，提高农产品质量，增强竞争力优势，切实发挥带动“三农”、反哺“三农”的龙头效应。
江苏长寿集团是科技型创新企业，装备精良，管理规范。集团拥有国际先进、国内一流的肉食加工设备，建有严密的产品质量控制体系和领先的工程技术中心、产品研发中心、检验检测中心；先后通过了ISO9001质量管理、ISO14001环境管理、ISO10012计量保证和 HACCP食品安全管理等体系认证；工程技术中心被认定为全国农产品加工企业技术创新机构，相关项目纳入国家星火计划项目、江苏省科技攻关项目、江苏省重点技改导向项目。
江苏长寿集团是优质型品牌企业，美名远扬，精品璀璨。集团是世界知名、国内闻名、省内领先的肉制品加工企业，注册商标有如皋、寿之源、米久、今天等，“如皋牌”为江苏省著名商标，产品先后获得国内外数十项大奖，肉松为我国夺得第一枚国际金奖，火腿是全国著名“北腿”，香肚曾为国宴佳肴，近年来被国家有关部门认定为“中国市场放心健康食品”、“全国质量安全消费者放心食品”、“国家质量卫生安全全面达标食品”、“首届上海肉品优质畅销品牌”等。
江苏长寿集团是外向型创汇企业，走出国门，面向世界。集团拥有多项出口卫生注册证书，生产加工的内外销猪白条肉、分割肉、猪副产品、肠衣、速冻蔬菜和肉松、火腿、香肠、香肚、脱脂肉、日式香肠、肉粽、肉串、叉烧肉、棒棒鸡、美味薰鸭等肉制品，除畅销“长三角”和全国大中城市外，部分产品远销日本、韩国、香港、新加坡、欧盟等 10 多个国家和地区。近年来，出口创汇值在全省肉制品生产企业中一直位居榜首。