本人经营臭豆腐批发两年，主要有两种：长沙式（经改良口味受广东人喜欢），北京式（金黄色，外脆内嫩!类似炸牛奶）。泡豆腐用的卤水以植物和纯中药发酵而成，而长沙式则用茶叶上色。绝非媒体报导的个别害群之马的丑行。欢迎前来广东顺德批发(大良附近免费送货,以外自提)或学习技术.随到随学, 可以先品尝再学.学后送一桶卤水即可经营.
还有现在最流行的“无烟烧烤”的腌味配方：南芋鸡亦～沙爹羊肉串～麻辣牛肉串等。(最重要是怎样保持肉的鲜嫩而够味)
五香牛杂:以广州街边的萝卜牛杂口味为主,可放豆腐泡,面筋,海带等.可按各地口味作适当调整.学后可独立操作。
以下由我的老妈妈教的广东甜品：八宝粥　海带绿豆沙　　　　　　　　　　　　　　　龟灵膏
宵夜：拆鸭粥　拆鸡粥