观音豆腐干，又名“仁”字豆腐干。以其豆腐干上印有“仁”字而得名。干形一市尺见方，薄如纸壳，重约二两五钱。 “仁”字豆腐干起源于兴隆场，1920年，场上“仁”字号袍哥大爷刘炳然开始制作。解放后，由其女刘明菊将此技术带到大竹观音桥。由区供销社支持并扶持她恢复生产。通过改革工艺，使其豆腐干在色、香、味等方面都有了新的突破。生产厂家也越来越多。产品畅销川东北，经久不衰。
本产品采用传统工艺和科学配方精心研制而成。该产品肉棕黄，酥香可口，细腻柔韧，回味无穷。富含丰富蛋白质和多种维生素，馈赠亲友.休闲.茶点.旅游.佐餐佐酒的理想食品。因其韧性，长期咀爵还有助面部美容，改善面部血液循环。

贺家豆干厂广东办事处 位于广东 东莞市，主营 仁字牌系列豆干、颗颗香 等。公司秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。欢迎惠顾！