我市土特产食品加工厂板鸭生建后，已经顺利投入试产，预计年生产板鸭可突破20万只。成为我市乃至粤北地区最大的板鸭加工生产基地。
　　南雄市土特产食品加工厂是我市传统板鸭的生产基地，创办于1983年，规模已由原来生产几百只板鸭的小作坊发展成为目前粤北地区最大的板鸭生产加工基地，品种由单一的板鸭发展到目前的腊肉、腊肠、牛肉干、鱼干等系列腊味产品；包装形式多种多样，有桶装、盒装、袋装等可满足不同客户的需求。该厂生产的百顺牌南雄板鸭深受广大消费者的欢迎，远销珠三角、港澳和东南亚等地，近几年更是出现供不应求的脱销现象。
　　去年下半年，市委、市政府在第十一届党代会上提出我市要做强做大农土特产业的战略目标，南雄土特产食品加工厂积极响应号召，今年投入120多万元，引进一批先进的生产加工设备，扩建、改建生产加工车间1000多平方米，新建了一座可储藏300吨成品肉的冷冻仓库，保障了板鸭的储存质量，目前，厂房建设已竣工，设备也已安装完毕,并投入试产，预计年产板鸭突破20万只。
　　作为我市农土特产品加工的亮点工程，该厂采用公司＋基地＋农户的生产经营模式，带动了周边100多户农民扩大鸭子养殖规模。2005年8月份，该厂通过了国家检验检疫总局的质量安全认证，06年7月份获得国家质量、服务、信誉“3A”产品质量服务认证，今年1月份又获得韶关旅游“三优商品”称号。该厂致力于打造广东省名牌产品，带动我市农土特产品加工业的发展。产基地扩