梅州金柚简介
梅 州属亚热带气候，十分适合柚类的栽培。梅州是中国最大的金柚商品生产基地，栽种金柚已有近百年历史。解放前，在房前屋后零星种植，面积甚少。党的十一届三中全会后，梅 州人民充分发挥山地资源优势，面向国内外大市场，大力发展具有南亚热带特色的梅州金柚。鼓励工人、农民、知识分子、工商个体户、老板、港、澳、台同胞积极兴办以梅 州金柚为主的"三高"农业企业，到1999年，全市金柚面积25.6万亩，总产量24.9万吨，总产值7亿元人民币，人均金柚收入1360元。

梅州金柚品质优良，驰名中外。1987年被中央农业部评为优质水果；1998年被评为广东省优稀水果；1990年被中央农业部评为"绿色食品"；1991年在全国"七五"星火计划成果博览会上荣获金奖；1994年被国家首批百家中国特产之乡组委会命名为"中国金柚之乡"称号；1997年在第三届中国农业博览会被评为名牌产品。梅 州金柚除在国内大中城市销售外，还远销美国、加拿大、新加坡、香港、澳门等国家和地区，普通得到消费者较高的评价。

梅州金柚，经水果专家鉴定："果大形正，果色鲜黄，整齐而美观，具有香气，肉清甜，有蜜味，质脆嫩而化渣，水分含量适中，为柚类中的佳品"。经化验，果肉营养丰富，含植物蛋白、铁、钙、碳化物及胡罗卜素、维生素、黄酮体等多种物质，每百毫升果汁含维生素C120-137.4毫克，比柑橙高2-4倍，维生素D也比柑橙多，含可溶性固形物13-15％，柠檬酸0.321％。具有清热润肺，凉血降压，止咳化痰之功效。最适于高血压心血管疾病和肥胖病者食用，被称为营养保健食品。果实耐储藏，素有"天然水果罐头"，岭南佳果之美称，深受国内外消费者喜爱。